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蠔油生菜
配料:生菜1棵、大蒜3瓣、蠔油2杓、生抽1杓、白糖1/2杓或1杓、鹽少許、食用油幾滴、雞精（可省略）少許、澱粉一點點、清水（調澱粉用）少許 烹飪步驟:1.生菜一片片剝開洗凈控水。
2.大蒜去皮剁蓉，一個小碗裡加蠔油，生抽，白糖攪勻，另一個小碗加一點點澱粉用水勾芡成水澱粉。
3.鍋中燒開水加少許鹽和幾滴油，下生菜燙一下。 這裡燙多久都行，看個人口味喜歡生點還是熟點。
4.撈出裝盤裡。
5.鍋中倒油，下蒜蓉爆出香味，倒入蠔油的醬汁大火翻炒片刻，倒入水澱粉攪動大火勾芡成濃稠的醬汁即可。
6.起鍋淋在生菜上，搞定！
菜單小貼士:
1.生菜有兩種，隨便哪種都行。
2.燙生菜的時候在水中加點鹽和油可以保持綠葉顏色鮮艷亮麗。
蠔油：生抽：白糖比例為2：1：1。最後雞精隨個人口味添加。
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