俗話說「十人九胃」，在日常生活中脾胃不好的人還真不在少數，無論是脾虛還是胃病，都會影響到身體的健康，也會影響到我們對食物營養的吸收。
脾胃不好的人更容易出現消化不良的情況，而且有的人胃口也會受到限制。但很多時候，脾胃不舒服的人去醫院檢查，又查不出器質性病變，所以也是時常感到無奈。
那麼，我們如何調理脾胃呢？在日常生活中，首先要減少生冷刺激的食物，做到一日三餐規律飲食，並且遠離煙酒，多喝溫熱的水，這些都有利於養護我們的脾胃。除了生活習慣的糾正以外，還可以通過食療來改善，比如今天要說的蓮藕，就是對脾胃非常有利的食物。
藕是一種非常有營養的食物，它富含澱粉、蛋白質和多種微量元素及膳食纖維，對身體有很好的滋補功效。藕的吃法有很多，但是需要注意的是，生吃和熟吃的功效截然不同。
如果是清熱、去火、涼血，生吃藕片的功效最好，但若是想健脾養胃，最好是熟吃。特別是在寒冷的冬天，如果能經常吃一些藕湯，對脾胃的養護效果會非常好。
在這裡要教給大家一個養護脾胃的食療方：排骨蓮藕湯。
材料：排骨或脊骨1000克，蓮藕500克，蔥、薑、八角等調味料適量。
做法：
1、先將排骨焯一下，然後放入燉鍋內倒入開水，同時放入蔥、薑、八角等調味料。
2、蓮藕去皮切塊或片，然後放入燉鍋中。
3、小火悶煮1個小時左右，待排骨燉爛，即可放入調料，出鍋享用。
排骨蓮藕湯能夠起到滋陰益氣和健脾開胃的功效，排骨本身就有滋陰、美容、補血的效果，加上蓮藕，更能健脾養胃，促進消化。
在寒冷的氣象，喝這碗湯，對於全家人來說都是一種享受。需要注意的是，湯不要加入太多的鹽，另外對於本身有胃病的人來說，也不適合喝大量的湯，可以吃藕和肉。
