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光吃蔬菜太素了叭,高血糖也要吃肉肉呀

光吃蔬菜是不足以補充糖友所需營養的,所以糖友也應適當食用一些適合自己的肉類,下面就教糖友如何選擇適合自己的魚、肉,以及怎麼吃才能穩定血糖。

魚、肉類選擇

糖友的膳食中一定要補充足夠的蛋白質,當腎功能正常時,糖友攝入的蛋白質應佔總熱量的10%~15%,其中50%的蛋白質要為優質蛋白。所以糖友應選低脂肪高蛋白的肉類,如雞肉、魚肉、牛肉、兔肉等,它們可幫助糖友補充所需的蛋白質。

最好午餐吃

乳、蛋、瘦肉、魚肉、蝦以及豆製品的蛋白質含量都比較豐富,按合理的飲食標準,糖友最好每天都吃一次魚、肉類食物,而且最好是在午餐吃,這樣更能減少患心血管疾病的風險,也能更好的控制血脂和血糖。

吃肉要認「白瘦」

糖友吃肉類時應去皮後再吃,且盡量選雞肉、鴨肉、魚、蝦這類「白肉」,白肉比豬肉、牛肉等紅肉的脂肪含量更低,不飽和脂肪酸含量較高,更適合高血壓、高血脂以及患有脂肪肝的糖友食用。所以糖友選肉應將白肉作為肉類的首選。

適量吃海魚

糖友適量攝入海魚類,如三文魚、金槍魚等,富含DHA、不飽和脂肪酸等,可降低房顫發病率、血脂與血液粘稠度,還能預防心血管疾病。不過糖友也要注意適量,每周吃2~3次,每次150~200克較為合適。

烹調方式

糖友在烹調時一定要注意少油,最好能控制在5克以內,烹製魚、肉的時候,應避免油煎、油炸、焗、紅燒、爆炒等耗油較多的烹飪方式,可採用焯、燉、水煮、清蒸、涮、拌等較為清淡的方法烹飪。