我國的歷史特別悠久，前人給我們留下了很多有用的東西。比如為人處世的道理、各種名勝古跡、文學作品，當然，也有大家都很愛吃的食物。國內的很多地方還保存著數百年前的傳統美食，直到今天，人們還會食用這些美食。現在已經是冬天了，氣象十分的寒冷，很多人都會手腳變冷，這時就可以吃些老祖宗流傳下來的好東西，既能驅寒又能暖身。老祖宗傳下來的好東西，冬季常吃就能和手腳冰涼說拜拜，驅寒暖身。
這種食物就是酒釀丸子，酒釀丸子被人們叫做醪糟，它是一種著名的傳統小吃。酒釀丸子的味道比較甜，吃起來有酒的味道，這時因為醪糟和酒的釀造差不多，都是用米進行發酵後得來的。這種食物在我國的很多個地方都可以見到，比如我國的陝西、四川、江浙、北京、台灣等地。北京人喜歡直接食用醪糟，吃起來特別甜，酒味也比較濃鬱。
北方人更常直接食用醪糟，而南方則會把醪糟和湯圓一起煮著吃，煮好的食物就叫做酒釀丸子，有些地方也把它叫做酒釀湯圓、醪糟湯圓，這種吃法在四川、江浙地區和台灣更多見。用來煮酒釀丸子的湯圓一般都比較小，而且是沒有包內餡的。人們會先把水燒開，往裡面加入湯圓，往裡面加入其他的食材，如水果、枸杞等，等湯圓都浮起來後，再加入醪糟，稍微煮一下就可以出鍋了。
酒釀丸子吃到嘴裡清香爽口，有一下酒味但是並不濃烈。有的人也會在水沸時往鍋裡打入一個雞蛋，再和醪糟一起煮著吃，這在各地是很常見的吃法。醪糟是一種發酵食品，在長時間的高溫中，其營養成分容易遭到破壞，而且裡面的酒精很容易蒸發，因此有的人會在湯圓出鍋後再加入醪糟。醪糟的味道很甜，煮的時候不用加入太多的糖，有的人連糖都不會加，直接煮了就喝，味道也很清甜。
醪糟的口味鮮美，而且營養很豐富，常吃可以起到補身體的作用，尤其是手腳冰冷的人更要多吃。冬天多吃些醪糟，可以驅寒暖身，提高身體素質。不過醪糟怎麼說也是含有酒精的，因此不適合大量食用，有些人覺得醪糟吃起來甜甜的，以為沒有太多的酒精，很容易就多吃了，而吃太多醪糟也會醉的，而且攝入了太多的酒精的話，對身體也不是很好。
醪糟雖然營養豐富，有滋補的功效，但是它並不合適於每個人，如果患有肝病的話，是不宜食用醪糟的，醪糟含有酒精，會對肝細胞產生刺激作用，可能會使病情惡化。
