辣蓼，又名水蓼、蓼芽菜，是傳統中草藥之一，其具有抗微生物、殺蟲、抗氧化等多種生物活性，因此辣蓼草是製作酒藥（做酒麴）的重要原料之一，如在傳統紹興酒的釀造中便會用到它。雖然這種野生植物不是辣椒，但具有很強的辣性。其常生水邊或路旁濕地，在水稻田、路埂常見的雜草，對麥類、油菜等有輕度為害。那麼，發生在水稻田該怎麼防除？
辣蓼
1、辣蓼的識別
一般株高20-60厘米，直立或傾斜，分枝，無毛，下部節上常生不定根。葉片披針形，兩端漸尖，兩面均有透明腺點，無毛或有時沿主脈被稀疏硬伏毛，葉緣具緣毛，葉柄短；托葉鞘筒形，長約1厘米，疏生短伏毛；先端截形，有短睫毛。總狀花序頂生或腋生，子實廋果卵三棱形。
綿毛酸模葉蓼
稻田除發生辣蓼外，還會出現綿毛酸模葉蓼、紅蓼等廖科雜草，其形態相似，注意區別！
紅蓼
2、水稻田裡的辣蓼怎麼防除？
辣蓼，結合除稗草等用稻傑五氟磺草胺通常就能除掉。芐嘧磺隆、吡嘧磺隆也可用於前期控制，靈斯科氯氟吡啶酯防除這種草效果極佳，氯氟吡氧乙酸、滅草松及其與2甲.滅草松的混配劑也是適用藥種。
辣椒生長稻田是雜草，但在生活中有很大的用處，很早就被人們用作殺蟲劑，在夏天用其來驅趕蚊蟲，有很好的效果。從辣蓼中提出一些化合物，對昆蟲具有很好的拒食活性，對蚜蟲、黏蟲、菜青蟲、小菜蛾及稻飛虱等多種害蟲有效。其作為中草藥，可用於治療毒蛇咬傷，皮膚濕疹，具有散瘀止痛，殺蟲止癢等功效。也可用於防治雞、鴨痢疾、腸炎效果很好，且不易複發。
