山藥我家一年四季常常會吃，炒著吃清脆美味，煮著吃綿軟可口。而且山藥可以用來做餅，烙的餅口感暄軟，好吃極了。
山藥之所以被很多人喜歡，除了它的口感之外，其營養價值是大家比較注重的，能健脾胃，提高身體免疫力，是不可多得的營養食材。
今天我要給大家分享3道山藥美食，比烙餅簡單，比炒的好吃，尤其是喜歡吃甜食的小夥伴，相信你一定會愛上這幾種做法。
山藥紅糖丸子
第一步，山藥洗凈去皮，切成薄片後上鍋蒸熟。
第二步，蒸熟的山藥搗成泥，然後加入適量的木薯澱粉，揉成光滑的麵糰。
第三步，揪一塊麵糰，搓成小圓子，比湯圓要小一些。
第四步，鍋裡燒水，水開後下入小圓子，煮到小圓子漂浮起來，變得透明一些就可以撈出來。
第五步，鍋裡放入紅糖，加入清水，把紅糖融化，然後倒入小圓子，中火慢煮，等到湯汁稍微變的黏稠的時候，放入提前切好的花生碎，白芝麻，醪糟翻炒均勻即可。
山藥這麼做吃著Q彈爽口，紅糖所產生的焦糖口感，令人瞬間食慾大增，而且花生碎嚼著特別有滿足感，鹹味的美食吃膩了，不妨試試這個。
山藥紫薯糕
第一步，山藥和紫薯洗凈去皮，然後切成薄片。
第二步，山藥和紫薯裡面打入1個雞蛋，加入60克純牛奶，再加入70克玉米澱粉，喜歡持比較甜的可以加入白糖，然後把全部食材攪拌均勻，比優酪乳稍微稠一點兒的麵糊就可以了。
第三步，做好後直接倒入鋪有油紙的模具裡面，上面撒上一些蔓越莓乾，蒸鍋上汽後蒸30分鐘即可。
山藥糕這麼做顏色非常漂亮，而且吃著很柔軟，山藥紫入口綿軟，加上淡淡的奶香味，真的好吃停不下來，尤其是小孩子，對於這道美食，真的是愛不釋口。
山藥山楂糕
第一步，山藥洗凈去皮，然後切成薄片上鍋蒸熟。
第二步，蒸好的山藥直接倒入料理機裡面，加入2個雞蛋，打成細膩的山藥泥。
第三步，準備幾塊山楂糕，切成大小均勻的小丁。
第四步，山楂切好後帶入山藥泥裡面，然後加入20克的玉米澱粉，充分攪拌均勻。
第五步，倒入鋪有油紙的便當裡面，杓子底部沾點水，把山藥抹平整，然後上鍋蒸30分鐘就可以了。
這道山藥糕點加入山楂後吃起來特別爽口，酸酸甜甜的感覺，開胃又解膩。小孩子即使多吃了也不用擔心不消化，比蛋糕更加營養。
小貼士：山藥去皮的時候比較癢，戴手套有時候也避免不了接觸，所以給大家推薦一個小方法，山藥洗凈後用熱水焯一下，這樣去皮一點兒也不會癢。
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