序
袁漢民
記得孩童時代，在家鄉寧夏中寧縣的沃野、荒漠、山崖、甚至鹽鹼灘上，隨處可見的一種綠色灌木。結出的果實如同瑪瑙般大小玉墜般鮮活，形狀有圓形和橢圓形的，外面一層薄薄的保護皮包裹著裡面厚厚的果肉，中心是如同芝麻般大小的種子。果實是紅色的被人們稱為枸杞子。每當麥子快收穫的時候，生產隊裡枸杞茨園的枸杞就像櫻桃一樣，又大又甜，我時不時地翻過土夯的矮園牆，挑大個的枸杞紅果品嚐，有時「品嚐」得太多了還流些鼻血，驗證了老人告誡：紅枸杞「火」大，吃得多了是要流鼻血的。如今，我已進入古稀之年，尚耳聰目明，可能與從小就食用枸杞有關。
我曾經走遍了中寧縣每個鄉和鎮，以及絕大多數的鄉村，隨處都可以見到枸杞茨園。隨著年齡的增長，學校和工作部門的變化，我逐步地離開了中國枸杞之鄉。中年的我跑遍了寧夏每個市縣區、國營農場，偶爾能見到規模較大的枸杞種植園，但是野生枸杞的身影隨處可見。我到過祖國的所有省、市和自治區，也到過亞洲、歐洲、拉丁美洲、澳洲的20多個國家和地區。無論我走到哪裡，都抹不去我的枸杞情懷。我長期從事農作物遺傳育種研究工作，而沒有專門從事枸杞研究。但是我卻是一名枸杞愛好者。每到一處，總是留心觀察所到之處是否有野生枸杞生長。記得2008年，我到江蘇省揚州市參觀何園。何園的導遊小姐一一介紹了該園內許多名貴樹木是來自祖國各地的。隨後我告訴她，園內還有一種名貴樹種被遺漏，那就在我腳下石縫中長出的那棵很小的枸杞樹。後來，在墨西哥國際玉米小麥改良中心執行小麥穿梭育種合作研究任務時，我發現在墨美邊界墨方一側有大量野生枸杞。從而證實，枸杞是一個全球性分布的茄科物種。2019年4月，我有幸陪同《枸杞通史》的主編楊森林先生赴韓國忠清南道青陽縣考察韓國枸杞種質資源、育種、栽培等。當時請教韓國「枸杞子研究所」育種團隊的首席專家尹德相研究員，「你是否認為韓國枸杞是從中國傳播過來的？」對方回答：「我不這樣認為，因為我們山上有大量的野生枸杞種質資源，我們野生種枸杞的學名屬於中華枸杞（Lycium chinense Mil.L）。」他的回答說明：按照植物學分類，世界各地的枸杞，有可能是中華枸杞、或是寧夏枸杞，但是不一定來自中國。然而，中國的漢醫學卻傳播到了韓國等國，韓語中的枸杞子（）發音：Gou-Ji-Za，基本上與中文相同。
中國是世界枸杞生產的第一大國，種植面積和產量均穩居世界第一，產區主要集中在西北地區。從植物學分類上，中國寧夏枸杞為茄科枸杞屬7種之一。寧夏、青海、甘肅、新疆和內蒙古等地人工栽培的主要品種均來自寧夏枸杞。寧夏枸杞，歷史文化悠久，底蘊深厚，被譽為「國葯瑰寶」，居寧夏「五寶」之首，古今中外視為延年益壽的佳品。寧夏是枸杞的核心產區，無論是對野生種還是栽培種而言，寧夏是寧夏枸杞的原產地和道地產區。記得2007年，我在全國人大第十屆常務委員會任委員時，時任全國人大常務委員會委員長的吳邦國同志對我說，「你們中寧枸杞在世界上很有名，我到過中寧縣。」
《枸杞通史》是一部非常有價值的史學著作。我拜讀了《枸杞通史》，很多問題在該書中都能找到答案。這部歷經4年編纂的《枸杞通史》不僅涵蓋了枸杞史源，枸杞在世界各地的分布、分類、傳播，枸杞種植歷史的回顧，還囊括了枸杞食用養生、枸杞醫藥醫理、枸杞科學研究、枸杞產地規模、枸杞品牌創立、枸杞病蟲害防治、枸杞飲食文化、枸杞詩詞歌賦藝術、枸杞加工產品等諸多方面的綜述，盡顯了枸杞的前世今生與健康養生的方方面面。
仔細閱讀《枸杞通史》，反覆琢磨，我覺得該通史有以下幾個的特點：
一、真實性：該通史所敘述描寫的內容，都是經過嚴格的實物考證和古書籍古詩詞的考證之後，才得出的結論，具有很強的真實性、可信性。每章每節每段內容，有據可查，有案可籍，材料詳實，出處可靠，經得起質疑。
二、權威性：參加編寫本通史的作者，都是從事了多年枸杞工作的專家，甚至畢生都奮鬥在枸杞事業上。有從事枸杞栽培種植的，有從事枸杞良種培育的，有從事枸杞產業經營管理的，有從事枸杞深加工的，有從事枸杞醫藥功能研究的，有從事枸杞化學成分研究及科學考察的，有從事枸杞文化研究的，還有從事枸杞文物考古研究的。參與審閱此書稿的專家學者涉及農業、林業、植物保護、歷史、文學、方誌、中醫藥研究、編輯等領域的權威人士，他們為該通史做出了積極的貢獻。
三、公正性：通讀該書，可以看出雖然枸杞產業在消費者心中形成了不同的品牌印象，但並不評價不同產地的枸杞優劣，同時盡量避免具體運營枸杞的企業部門，不給個人專開章節作傳——「不為企業打廣告，不給個人作傳記」，力求保持通史的公正性。雖然該通史編寫中，在發展史中不可避免的涉及到相關枸杞品牌企業，以及繞不過去的具體相關人員，也只是為了敘述枸杞發展史中某階段如實的來龍去脈。
四、開放性：參加編寫該通史的作者能夠「身處寧夏跳出寧夏，站在全球看枸杞」，以全球的角度編寫《枸杞通史》，視野開闊。該通史的編寫沒有局限於某地區、某國家、某大洲，而是將時間與事件這兩條軸線舒展開來——時間是從有人類文字記載以來，事件是全球每個地方。以此表達枸杞通史之全貌。
五、可讀性：該通史涉及到古代部分，文字盡量朝著古樸簡潔的文風靠攏貼近。涉及到現代部分，文字全都使用喜聞樂見的現代文本——不管哪種文本，內容豐富，文采飛揚，綱舉目張，一目了然。我相信，這部通史能將枸杞客觀的系統的展現在世人面前，能為關注生命、關注人類健康，衷愛枸杞的美食家、保健養生愛好者解疑釋惑，對中國枸杞產業的發展和國內外交流起到證往鑒來的積極作用，也對促進枸杞產業持續健康發展大有裨益。
袁漢民
2019年5月25日
